ON S’OCCUPE DU FEU
Fumoir familiale depuis 1996
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Journal
La différence de la fumaison à chaud
La fumaison des aliments est une méthode de conservation typique des régions scandinaves qui a traversé le temps. Aujourd’hui, on la pratique surtout pour le goût unique que cela apporte.
Méthode de cuisson
Au four
Préchauffer le four à 400 F (200 C), grille placée au centre. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire environ 8 min. Retourner et poursuivre la cuisson 5 min. ou jusqu’à la texture désirée.
À la poêle
Faire cuire dans une poêle à frire à feu moyen jusqu’à texture désirée en retournant les tranches de temps à autre.